アウダーチェ
Audace
アウダーチェ プロセッコ 海底熟成ワイン
AUDACE Prosecco Underwater Wine
D.O.C. プロセッコ
ほのかにグリーンがかった麦わら色。
レモンや林檎、白桃などのアロマに、オレンジの花やハーブの爽やかな香り。
きめ細やかで繊細な泡立ち。葡萄の優しい果実味がじんわりと広がり、生き生きとした酸味や、ミネラルに富んだ心地良いほろ苦さが、味わいに複雑さを与えている。ソフトな飲み口は料理との相性が良く、中でも魚や甲殻類を用いた料理にオススメ。
世界中で愛されるプロセッコの発祥の地「トリエステ」に面する、水流が穏やかな湾内で海底熟成させた特別なスパークリングワイン。
アロマを損なわないように徹底した温度管理の下で一次発酵。３ヶ月の二次発酵で繊細な泡立ちのプロセッコに仕上げた後、トリエステ湾の水深２０ｍの海中で４ヶ月以上熟成。
プロセッコ発祥の地トリエステの粘土石灰質土壌で育ったグレラを手摘みで収穫。
6本
34 × 22 × 33
9.6
32 × 8.5 × 8.5
1.5
食前酒
湯豆腐
白身魚の天ぷら
焼きタラバガニ
ブイヤベース
鯛のワイン蒸し
牡蠣フライ
寿司
ボンゴレ・ビアンコ
帆立のカルパッチョ
イタリア
フリウリｰヴェネツィア・ジューリア
パロヴェル・ヴィニティ・エ・オリベッティ
Parovel vigneti e oliveti
2021
白
辛口
ミディアムボディ
750ml
750ml
グレラ100％
614796
4560258422383
12
8～10
コルク
発泡（有）
樽熟成（無）
果実酒(スパークリングワイン)
