コノスル
Cono Sur
コノスル スパークリングワイン ブリュット
Cono Sur Sparkling Wine Brut
D.O. ビオ・ビオ・ヴァレー
緑がかった若々しい淡いレモンイエロー。
イチジクやオレンジの花などの華やかな香とレモンなどのフレッシュな果実の香がトップノートに感じられ、ミネラルのニュアンスやハチミツ、酵母などの香が複雑さを添えている。
細やかな泡が立ち昇る。ミネラル、新鮮な果実の凝縮味を楽しむことができ、溌剌とした酸が全体を引き締めている。
シャルマ方式。テロワール由来のフレッシュでミネラルに溢れた味わいと、二次発酵によって生まれる酵母やハチミツなどのニュアンスを楽しむことが出来る。
シャルマ方式。ピノノワールのみ除梗し、白ワインとして醸造。シャルドネは30%をフレンチオークの新樽で樽発酵する。一次発酵終了後、定圧タンクで約1ヶ月の二次発酵を行った後、そのまま数ヶ月、滓と一緒に寝かせ、味に複雑さと深みを持たせる。
チリ南部、ビオ・ビオ･ヴァレーの冷涼な気候と赤粘土質土壌に育まれた葡萄を厳選。赤色粘土質土壌からは、フレッシュな酸とミネラルをもった葡萄が得られる。通常よりも1ヶ月程早く収穫することで、酸度や潜在アルコール度数の理想的なバランスをとる。
12本
32.5 × 30.5 × 40
20.6
31.5 × 10 × 10
1.67
焼きタラバガニ
ローストチキン
生牡蠣
キャビア
寿司
Jamessuckling（ジェームズ・サックリング） | 91点 / 100点満点
Descorchados（デスコルチャドス） | 90点 / 100点満点
Tim Atkin（ティム・アトキン） | 87点 / 100点満点
SAKURAワインアワード | ゴールド
ワイン王国 | 4★
チリ
ビオ・ビオ・ヴァレー
ヴィーニャ・コノスル
Vina Cono Sur
NV
白
辛口
ミディアムボディ
750ml
750ml
シャルドネ95％ ピノ・ノワール5％
614781
7804320319018
12.5
4～6
コルク
発泡（有）
樽熟成（無）
果実酒(スパークリングワイン)
