色合いについて

輝きのあるゴールデンイエロー。@@@@@@

香りについて

オレンジ、黄桃、砂糖漬けのアプリコットなどの熟した果実に、アーモンド、バニラやシナモンの甘いスパイス香。オレンジの花や紅茶のノートが華やかに香り立つ、非常にアロマティックなワイン。

味わいについて

口当たりは柔らかく、小気味よい酸のおかげで重たく感じない、飲みやすい甘口ワイン。瑞々しいアプリコットやオレンジのジューシーさや、甘いスパイスの華やかさが楽しめ、ほんのりと紅茶のようなフレーバーと心地よい渋みが余韻に続く。

製法について

9月中旬に新梢を切り、樹上で15日間乾燥させる。収穫された葡萄は圧搾され、15～18℃で発酵。スティールタンクで9ヶ月間、さらに瓶内で長期熟成を経る。ラベルに描かれた絵は長女のクララ氏が幼い頃に描いたもので、このワインの葡萄のように、海に抱かれ、太陽にキスされた畑を表現している。

栽培方法について

標高200mの南東向きの凝灰岩質土壌の畑。