色合いについて

麦わら色にほんのりピンク･ゴールドのニュアンス。

香りについて

第一印象は重厚さ。ヴェルナッチャの熟成で用いた栗の樽由来の香りが特長的。ナツメグや、すった生姜に檸檬を加えた生姜湯のような香りに、樽熟成由来のコクのあるバターやヴァニラのような甘い香りとジュニパーが重奏的に香る。

味わいについて

味わいはフルボディの辛口。熟成によるまろやかな口当たりに、山椒やナツメグの様なスパイス感と深みのあるジュニパーのフレーバーがあり、樽由来の温かみとハーブやヴェルモットを思わせる苦味のある余韻が長く続く。

製法について

ヴェルナッチャの熟成に用いた栗のバレルにて12ヶ月。ノンフィルター。

栽培方法について

サルディーニャのジュニパーは海辺で栽培され、マエストラーレと呼ばれる風と海によって製品で味わえるような個性的な香りがもたらされている。ジュニパーベリーは丁寧に手摘みされ、海辺から10km程のところにある会社へ運ばれる。栽培地の海辺から近いため新鮮なまま運搬することが出来る。