ロリガ ワイナリー＆エステート
Lauriga Winery and Estate
シャトー・ロリガ リヴザルト アンブレ オール・ダージュ
Chateau Lauriga Rivesaltes Ambre Hors d’Age
A.O.P. リヴザルト・アンブレ・オール・ダージュ
淡い琥珀色。
マデラ、シェリーに似た酸化熟成の特長的な香りが感じられ、黒糖蜜や、バター、オークの複雑さが後に続く。
熟した果実、ドライフルーツのフルーティーさに、カラメルのビターなニュアンス、黒糖蜜、酸化熟成の風味が複雑に絡み合う。酸味は程好く感じられ、さらっとした口当たり。キャラメルの甘い余韻が長く続く。
マデラ、シェリーに似た特長的な香りが感じられ、黒糖蜜や、バター、オークの複雑さが後に続く。熟した果実、ドライフルーツのフルーティーさに、カラメルのビターなニュアンス、黒糖蜜、酸化熟成の風味が複雑に絡み合う。
手摘みした葡萄を除梗し、圧搾機へ直接投入する。圧搾は慎重に行い、厳格な温度管理の下発酵を行う。ぶどうの自然な甘味を得るため“ミュタージュ(アルコール添加)”を行う。225リットルの樽へ移し、酸化熟成の環境下で数年間熟成させ、独特のアロマをワインに付与する。
海抜60～120mで、土壌は粘土、石灰岩、砂利質。葡萄の樹齢は13-25年。剪定はギュイヨ方式。植樹密度は4,400本/ha。収穫は手摘みで行う。
12本
27 × 24 × 19
9.4
26 × 6 × 6
0.77
食前酒
フォアグラのソテー
青カビタイプのチーズ(ロックフォールなど)
豚の角煮
フランス
ラングドック・ルーション
ジャン=クロード・マス エステーツ＆ブランズ
Jean Claude Mas Estates and Brands
NV
アンバー（琥珀色）
甘口
ミディアム～フルボディ
375ml
375ml
グルナッシュ・ブラン65％ マカブー30％ ミュスカ・ブラン・ア・プティ・グラン5％
63786
3760040435992
18
6～12
コルク
発泡（無）
樽熟成（有）
甘味果実酒
