マッソン・ブロンデレ
Domaine Masson-Blondelet
プイィ・フュメ レ・アンジェロ
Pouilly Fume les Angelots
A.O.C. プイィ・フュメ
輝きと透明感のある、やや緑がかった淡いレモンイエロー。
若々しく華やかな香り。控えめな白い花の香り、青リンゴやグレープフルーツなど熟した柑橘系果実の香り。火打石、チョーク、ハーブやミネラルのニュアンスが感じられ、ハチミツや洋梨のような香がふくらみを与えている。
果実味とミネラル感たっぷりの辛口。生き生きとした酸味と凝縮された程よい厚みのある果実味との調和がとれていて、香りにあるようなリンゴや熟した柑橘系果実の味わいが感じられる。滑らかな口当たりで余韻に心地よい果実感と微かな苦みが残る。
石灰質土壌で育つ葡萄のみを厳選し、そのテロワールを表現。プイィ・フュメの特長である薫製香や、シトラス、熟した黄色いリンゴなどの香り。豊かなボディ、酸味が楽しめる。
手摘みで収穫後、すぐに除梗・破砕を行うことで余計な酸化を防ぎ、葡萄の豊かなアロマを留める。空圧式のプレス機で優しくプレスし、ステンレスタンクで発酵。そのまま滓と共に熟成させる。マロラクティック発酵無し。
栽培面積5ha。樹齢18～35年。南～南西向きの畑。ポートランディアン石灰質土壌。化学肥料や除草剤等は使用せずに栽培。
12本
18 × 50 × 30.5
16.4
30 × 8 × 8
1.2
シーフードのマリネ
スモークサーモン
生牡蠣
ホワイトアスパラガスのフランダース風
白カビタイプのチーズ(カマンベールなど)
シェーブルタイプのチーズ(山羊のチーズ)
フランス
ロワール
マッソン・ブロンデレ
Domaine Masson-Blondelet
2020
白
辛口
ミディアム～フルボディ
750ml
750ml
ソーヴィニヨン・ブラン100％
63108
3354250001117
12.5～13.5
8～10
シンセティックコルク
発泡（無）
樽熟成（無）
果実酒(ワイン)
