色合いについて

縁が紫色がかったルビーレッド。

香りについて

熟したラズベリーのような小粒の赤系果実に、イチジクやプラム、ダークチェリーの香り。ほのかに甘草や鉄のニュアンスも感じられる。

味わいについて

フレッシュ＆フルーティーな印象の、辛口のミディアムボディ。スムーズな口当たりでアルコール感は中程度。ストラクチャーがあり、クリーンな味わい。タンニンは細かく、香りにあるような赤系果実の味わいに溶け込んでいる。きれいな酸が味わいを引き締めている。

製法について

手摘みで収穫。ステンレスタンクで発酵することで、フレッシュさとピュアな果実の香りを引き出す。ワイナリーはヴァッレ・レアーレと同等の品質基準で管理・運営されている。SO2の添加量は95mg/L。

栽培方法について

デメター認定のビオディナミ農法。生産地域は、グランサッソ国立公園に隣接したロレート・アプルティーノ。この地域では最もワイン造りに適した場所のひとつ。海抜300mの南東向きの畑で栽培。平均樹齢は10年。