色合いについて

鮮やかな濃い紫色。

香りについて

ブルーベリーやラズベリーなどの小粒の果実の香りに、甘いスパイスや若草、ハーブのニュアンスが感じられる。

味わいについて

滑らかな飲み口のミディアムフルボディ。凝縮感のある豊かな果実味に、穏やかな酸と低めのアルコールによるやさしく柔らかい味わい。程よいタンニンが余韻につれて小気味良さを演出している。少し冷やしてもフルーティーさが増し、おいしく飲める。あらゆるシーンで楽しめる。

製法について

ステンレスタンクにて発酵し、1日1回のポンピングオーバーを行い、およそ1～2週間の短いマセレーションを行う。マロラクティック発酵後、ステンレスタンクにて6か月熟成。

栽培方法について

アグリキュルチュール・ビオロジック認定の有機栽培葡萄を使用。「アルタバン」、「ヴィドック」は2018年にフランスの品種カタログに掲載された。 EVE VEGAN認証。