色合いについて

落ち着きのあるルビーレッド。

香りについて

ワイルドベリー、モレッロチェリーやブラックベリーなどの熟した赤い果実の香り。オレガノやローズマリーの地中海のハーブに、スミレの花、胡椒や黒オリーブ、ほのかなジビエのニュアンスや、樽熟成のトースト香や甘さのある香りが複雑さを与えている。

味わいについて

辛口のミディアム～フルボディ。口当たりは滑らかで、豊かな赤い果実の風味に、爽やかな地中海のハーブのニュアンス。綺麗な酸のおかげでジューシーな印象。タンニンは豊富ながらしなやか。余韻に熟したトマトの旨味や、樽の甘いスパイス感が続く。

製法について

アルプス山脈やアドリア海の恩恵、ミネラル豊かで岩がゴロリと転がるユニークな土壌を持つ、フリウリ「ビチニッコ」の個性を最大限表現する為、試行錯誤の末に生まれたトップキュヴェ。試験ボトルに書かれた「R(赤)OK(合格)」や畑の岩からROKと名づけられた。国際品種で滑らかさと骨格を作り、土着品種でビチニッコの個性を表現。品種ごとに醸造され、木樽で最低15ヵ月熟成。