色合いについて

熟成を感じる落ち着いた色のルビーレッド。

香りについて

野イチゴ、熟したチェリーやプルーンの果実の香り。黒コショウ、シナモン、ナツメグ、グローブ、オレガノなどスパイスやハーブのニュアンスが印象的。次第にドライフルーツ、ドライローズ、お香を思わせる優美なアロマ。熟成と共に表れる杉、土、森の香りが感じられ、様々なニュアンスが楽しめる複雑性のある香り。

味わいについて

なめらかな口当たり。赤系果実の熟した果実味に甘いスパイスが感じられる。こなれた上品な酸が感じられ、タンニンは豊富だが熟成を帯び、きめ細かく溶け込んでいる印象。じわじわと心地よい甘味が広がり、ビターチョコレート、バルサミコ、ドライフルーツのような芳醇で旨味を伴った余韻が続く。複雑な要素が一体となり、きれいにまとまった味わい。クラシックなスタイル、非常にエレガントなワイン。

製法について

グラン・セレツィオーネはアルコール度数13%以上、30カ月の熟成（内3か月の瓶内熟成）が義務付けられる。デレスタージュ（果帽と果汁を分けた状態にし、その後タンクに戻す製法）を伴ったマセラシオン、滓引きを行い、28度に温度管理されたステンレスタンクで2カ月落ち着かせる。その後60hlのスロヴェニアンオークで24カ月、瓶内で6か月以上熟成させる。

栽培方法について

グレーヴェ・イン・キアンティにある自社畑産葡萄100%使用。畑は標高300m付近の斜面に広がり昼夜の寒暖差が大きく良質な葡萄栽培に適している。粘土と泥灰土が豊富な土壌と大陸性気候が特徴。