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カブレオ　ブラック
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カブレオ　ブラック

ブランド名カブレオ

ブランド名(英)Cabreo

商品名カブレオ　ブラック

商品名（英）Cabreo Black

格付I.G.T.トスカーナ

容量750ml

希望小売価格： 5,000円 (税抜)
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カブレオ
Cabreo
カブレオ　ブラック
Cabreo Black
I.G.T.トスカーナ
ややオレンジがかった淡いルージュ。
少し熟したプラムのような、ほのかに甘酸っぱい香りに、紅茶、ドライフラワーなどの複雑なブーケが広がる。
味わいは滑らかで、上品なタンニンがあり、赤い果実のドライな味わいが広がる、しっかりとした酸味が心地よい味わい。
キアンティ・クラッシコの小高い丘で栽培されたピノノワール100%で造る、数量限定の特別なキュベ。熟したプラム、紅茶、ドライフラワーなどの複雑な香り。滑らかな口当たり、上品なタンニン、酸はしっかり。
果皮成分を抽出するために、発酵前のもろみを低温で循環させる発酵前低温浸漬を1週間程行い、色調とアロマを引き出す。その後28℃に温度管理されたステンレスタンクにてアルコール発酵。マロラクティック発酵は同じステンレスタンクにて22－23℃で行われる。新樽でない500lのトノーで最低1年熟成。その後瓶内で最低1年落ち着かせてからリリース。
標高450m。9月下旬に手摘みで収穫。1本当たりの葡萄収量は1kg以下に制限。
6本
31 × 26 × 19
30 × 8 × 8
1.37
ランプステーキ
仔羊のロースト
すき焼き
鴨の炭火焼き
イタリア
トスカーナ
アンブロージョ&ジョヴァンニ・フォロナリ
Ambrogio e Giovanni Folonari
2022
赤
辛口
ミディアムボディ
750ml
750ml
ピノ・ノワール100％　　　　　　　
62546
8001670180056
15
18～20
コルク
発泡（無）
樽熟成（有）
果実酒(ワイン)

色・香り・味わい

  • 色合いについて

    ややオレンジがかった淡いルージュ。

  • 香りについて

    少し熟したプラムのような、ほのかに甘酸っぱい香りに、紅茶、ドライフラワーなどの複雑なブーケが広がる。

  • 味わいについて

    味わいは滑らかで、上品なタンニンがあり、赤い果実のドライな味わいが広がる、しっかりとした酸味が心地よい味わい。

製法・栽培方法

  • 製法について

    果皮成分を抽出するために、発酵前のもろみを低温で循環させる発酵前低温浸漬を1週間程行い、色調とアロマを引き出す。その後28℃に温度管理されたステンレスタンクにてアルコール発酵。マロラクティック発酵は同じステンレスタンクにて22－23℃で行われる。新樽でない500lのトノーで最低1年熟成。その後瓶内で最低1年落ち着かせてからリリース。

  • 栽培方法について

    標高450m。9月下旬に手摘みで収穫。1本当たりの葡萄収量は1kg以下に制限。

このワインに合う料理は

ランプステーキ
仔羊のロースト
すき焼き
鴨の炭火焼き

サイズ

入り数 6本
ケースサイズ高さ×幅×奥行(cm) 31 × 26 × 19
ケース重量(kg)
単品サイズ高さ×幅×奥行(cm) 30 × 8 × 8
単品重量(kg) 1.37

詳細情報

生産国 イタリア
生産地域 トスカーナ
生産者名 アンブロージョ&ジョヴァンニ・フォロナリ
生産者名（英） Ambrogio e Giovanni Folonari
生産年 2022
色 赤
味 辛口
ボディ ミディアムボディ
容量 750ml
商品コード 62546
JANコード 8001670180056
アルコール度数（%） 15
適温（℃） 18～20
栓の仕様 コルク
発泡性 発泡（無）
樽熟成 樽熟成（有）
品目 果実酒(ワイン)
各種認証団体
ブドウ品種 ピノ・ノワール100％　　　　　　　
キアンティ・クラッシコの小高い丘で栽培されたピノノワール100%で造る、数量限定の特別なキュベ。熟したプラム、紅茶、ドライフラワーなどの複雑な香り。滑らかな口当たり、上品なタンニン、酸はしっかり。

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