色合いについて

金色の光沢のある麦わら色。

香りについて

豊かで複雑な香り。焙煎香と共に、良く熟したアプリコットや黄桃などの黄色の果実香に、イチジクや蜂蜜などの香りが広がる。空気に触れるうちに、ドライレーズン、ベルガモットやオレンジの砂糖漬け、べっこう飴などの甘さとほろ苦さを思わせる香りが感じられる。

味わいについて

丸みと幅がある深い味わいの甘口ミディアムボディ。しっかりとした甘みが感じられ、とろりとした口当たり。繊細な酸や、余韻に感じられるほろ苦さのおかげで、バランスの取れた味わいに仕上がっている。時間の経過と共に、良く熟した黄色の果実の砂糖煮や、ドライレーズンを思わせる、力強くエレガントな果実味が広がる。余韻は非常に長くべっこう飴のような甘いフレーバーと、オレンジピールのようなほろ苦さが感じられる。

製法について

エコサート認定の有機栽培葡萄を100%使用。

栽培方法について

オーガニック農法。貴腐菌が多くついた小粒の葡萄。