ドメーヌ・ストフラー リースリング グランクリュ キルヒベルク ド バール

限定,オーガニック

ブランド名ドメーヌ・ストフラー

ブランド名(英)Domaine Stoeffler

商品名ドメーヌ・ストフラー　リースリング　グランクリュ　キルヒベルク　ド　バール

商品名（英）Domaine Stoeffler Riesling Grand Cru Kirchberg de Barr

格付A.O.C. アルザス・グラン・クリュ

容量750ml

希望小売価格： 6,000円 (税抜)

在庫状況	〇

色合いについて

金や緑がかった光沢の入った薄黄色。
香りについて

クローヴやバルザミコ、メントールなどのスパイスを思わせる豊満な香り。時間が経つにつれ、みかんやパイナップルなどのよく熟した果実香が現れる。
味わいについて

口に含むと溌剌とした感触があるが、その後は酸との絶妙な調和をなした大変まろやかな味わい。酸のストラクチュアと風味の凝縮感のバランスが大変良い。後味にミネラルやシナモンを思わせる余韻が長く続く。

製法について

エコサート公式認定の有機栽培葡萄を100%使用。葡萄を丸ごと圧搾し、オークの樽で長めの醗酵。酸母は加えていない。オークの大樽の中で細かい澱と共に熟成。
栽培方法について

オーガニック農法。小粒の葡萄、貴腐菌のついた葡萄も多く含まれている。収量は38hl/ha。

骨付き豚肉の炭火焼き
フォアグラのテリーヌ
ウォッシュタイプのチーズ
フルーツの盛合わせ
洋梨のタルト

生産国	フランス
生産地域	アルザス
生産者名	ドメーヌ・ストフラー
生産者名（英）	Domaine Stoeffler
生産年	2022
色	白
味	やや辛口
ボディ	ミディアムボディ
容量	750ml
商品コード	66249
JANコード
アルコール度数（%）	13.5
適温（℃）	8～12
栓の仕様	コルク
発泡性	発泡（無）
樽熟成	樽熟成（有）
品目	果実酒(ワイン)
各種認証団体	エコサート
ブドウ品種	リースリング100％
貴腐菌のついたものを含む良質な小粒の葡萄をオークの大樽で発酵し、シュール・リー製法で仕上げる。酸の構成と果実味の凝縮感が絶妙な調和をなした大変まろやかな味わい。

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