ロジェ・グルー
Roger Groult
ロジェグルー シードル グラン キュヴェ
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かすかににごりのある淡い飴色。細やかな泡が均一に立ち上る。
リンゴのコンポートや杏子、ハチミツのような甘い香りに、ジンジャーやシナモンのようなスパイス、レモングラスを思わせる爽快さもある複雑な香り。
繊細な泡立ちで口当たりはソフト。蜜の詰まったリンゴの甘い果実味に、レモンのハチミツ漬けようなニュアンスもあり、味わいに厚みが感じられ、柔らかな酸とわずかな渋みと共にうまく調和している。リンゴ飴とスパイスのようなニュアンスが心地よい苦みと共に余韻が漂う。
ロジェ・グルー社は、5世代続く伝統的製法でカルヴァドスを造り続けてきた家族経営の蒸留所。100年以上も前から使われている蒸留器を用い、薪の火でゆっくりと蒸留する数少ない生産者のひとつです。ペイ・ドージュ地区のほぼ中央、オルベック村クロ・ド・ラ・コルヴァニエールに位置し、現在は5代目ジャン＝ロジェ・グルー氏が当主。 原料のリンゴは、24haある自社畑で出来たもの。化学肥料を使わない自然な方法で栽培しています。A.O.C.認定されている内20種類のリンゴから、苦味系品種70％、甘味系品種20％、酸味系品種10％の割合で栽培しています。自社栽培のリンゴを使用したシードルは、限定品となっており、ぎゅと凝縮された、旨味たっぷりの味わいが特徴の贅沢なシードルです。
7種類のりんごをブレンド。Petit JauneとSaint-Martinは各20%, Gros Renouvele, Moulin a vent, Noel des champs, Petit Sarthe, Bedanは各10%。収穫の後、破砕・圧搾。ステンレス槽にて貯蔵し澱引き後、天然酵母を用いて発酵し瓶詰。瓶熟を最低3ヵ月行った後、手作業にて澱引き。瓶内にて2次発酵を行う。
6本
フランス
ノルマンディー
ロジェ・グルー
Roger Groult
NV
その他
辛口
750ml
750ml
62625
4.5
王冠
発泡（有）
樽熟成（無）
果実酒 発泡性①
