テヌータ・ディ・ノッツォーレ
Tenuta di Nozzole
ノッツォーレ イル・パレート
Nozzole Il Pareto
I.G.T. トスカーナ
黒っぽいほど深く濃いルビーレッド。
鮮烈なカシスの香りやヴァニラ、コーヒー、葉巻などの複雑な香りが絡み合う。芳香の高さは特筆出来る。
豊富なタンニンと心地よい酸が特長。口に含むとしっかりとした骨格と共に、エレガントな果実味を実感出来る。
カベルネ・ソーヴィニヨン100%のスーパー・トスカーナ。10月下旬に収穫した完熟葡萄を醸造し、フレンチ・オークの小樽で16～18ヶ月熟成。鮮烈なカシスの香りやヴァニラ、コーヒー、葉巻などの香り。豊富なタンニンと心地よい酸が特長。
28℃の発酵温度でステンレスタンクにて発酵。醸し期間は約15日間。マロラクティック発酵後、フレンチ・オークの小樽で16～18ヶ月熟成(新樽と1年使用樽を使用)。
標高350m付近に位置する単一畑のカベルネソーヴィニヨンのみを使用。植樹密度は3,000～5,000本/ha。平均収量は5.5t/ha(約35hl/ha)。完熟を待って10月下旬に収穫。
6本
18 × 35.5 × 26.5
11
33 × 7.5 × 7.5
1.51
サーロインステーキ
鴨のロースト
仔羊のロースト
Jamessuckling（ジェームズ・サックリング） | 95点 / 100点満点
イタリア
トスカーナ
アンブロージョ&ジョヴァンニ・フォロナリ
Ambrogio e Giovanni Folonari
2018
赤
辛口
フルボディ
750ml
750ml
カべルネ・ソーヴィニヨン100％
614413
8001670154453
15.5
16～18
コルク
発泡（無）
樽熟成（有）
果実酒(ワイン)
