カンポ・アル・マーレ
Campo al Mare
カンポ・アル・マーレ ヴェルメンティーノ
Campo al Mare Bolgheri Vermentino
D.O.C. ボルゲリ・ヴェルメンティーノ
緑色がかった明るい黄色。
トロピカルフルーツ、セージやトマトの葉などの香り。
フレッシュで爽やかな酸味があり、口当たりの良いまろやかな味わい。後味に微かに感じられる柑橘系の果実のような苦味が味わいを引き締める。穏やかな辛口で程よいボリューム感があり、うまみをしっかりと楽しむことの出来るワイン。
トロピカルフルーツ、セージやトマトの葉を思わせる香り。口当たりはまろやかで、柑橘系の果実のようなフレッシュな酸味が感じられる。後味に微かに苦味があり味わいを引き締める。穏やかな辛口で程よいボリューム感があり、旨みをしっかりと楽しめる。
17℃で発酵し、30日間シュール・リー。新鮮さと酸味を最大限保持するため、マロラクティック発酵は行わない。
9月前半に収穫。植樹密度5,500本/ha。平均収量5.5t/ha(約60hl/ha)。
6本
30 × 24 × 17
7.2
29.5 × 7 × 7
1.2
小海老のリゾット
刺身
ワタリガニのパスタ
イタリア
トスカーナ
アンブロージョ&ジョヴァンニ・フォロナリ
Ambrogio e Giovanni Folonari
2023
白
辛口
ミディアム～フルボディ
750ml
750ml
ヴェルメンティーノ95％ ソーヴィニヨン・ブラン5％
62551
8001670134066
12.5
8～12
コルク
発泡（無）
樽熟成（無）
果実酒(ワイン)
