ヴィニウス グランド・リザーヴ

定番

ブランド名ヴィニウス・ヴィンヤーズ

ブランド名(英)Vinus Vineyards

商品名ヴィニウス　グランド・リザーヴ

商品名（英）Vinus Grande Reserve

格付A.O.P. ラングドック

容量750ml

希望小売価格： 2,000円 (税抜)

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製法について

除梗・破砕後、品種別に醸造。25℃以下で発酵し、マセラシオン。マセラシオンの初期段階ではルモンタージュを行い、最後の段階ではピジャージュを行う。マロラクティック発酵後、ブレンド。新樽または1～2年使用したセカンドユースのフレンチもしくはアメリカンオーク樽で熟成。熟成期間は8ヶ月。
栽培方法について

砂利と粘土を含む石灰質土壌。グルナッシュの樹齢は30年、シラーの樹齢は45年。仕立てはギヨー・サンプルまたはコルドン。生産量は38hl/ha。収穫は涼しい夜間に行う。大部分は機械による収穫で、一部は手摘み。

ビーフシチュー
白カビタイプのチーズ(カマンベールなど)
ハード、セミハードタイプのチーズ
チョコレートケーキ

生産国	フランス
生産地域	ラングドック・ルーション
生産者名	ジャン=クロード・マス　エステーツ＆ブランズ
生産者名（英）	Jean Claude Mas Estates and Brands
生産年	2021
色	赤
味	辛口
ボディ	フルボディ
容量	750ml
商品コード	63962
JANコード	3760040420523
アルコール度数（%）	14
適温（℃）	16～18
栓の仕様	コルク
発泡性	発泡（無）
樽熟成	樽熟成（有）
品目	果実酒(ワイン)
各種認証団体
ブドウ品種	グルナッシュ60％　シラー40％
新樽または1～2年使用したフレンチもしくはアメリカンオーク樽で8ヶ月熟成。チェリー、カシス、スミレの花などの香り。力強い味わいと長い余韻の中に、ベリー系の果実味を感じる。

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