フェランディエール カベルネ・ソーヴィニヨン (クラシック)

定番

ブランド名フェランディエール　ワイナリー＆エステート

ブランド名(英)Ferrandiere Winery and Estate

商品名フェランディエール　カベルネ・ソーヴィニヨン　(クラシック)

商品名（英）Ferrandiere Cabernet Sauvignon (Classique)

格付I.G.P. ペイ・ドック

容量750ml

希望小売価格： 1,500円 (税抜)

在庫状況	〇

製法について

除梗後、2℃で低温予備浸漬を2日間行い、その後24～26℃で5日間アルコール発酵。発酵中は毎日ルモンタージュを行う。22℃で3週間醸しを行った後、マロラクティック発酵。
栽培方法について

塩分を含んだ石灰粘土質土壌。標高100m。地中海性気候。植樹密度は4,000本/ha。平均樹齢17年。仕立てはコルドン及びギヨー・サンプル。収穫は夜間に行う。収量は60hl/ha。

燻製ベーコン
生ハムとサラミの盛り合わせ
タルタルステーキ
ハード、セミハードタイプのチーズ

生産国	フランス
生産地域	ラングドック・ルーション
生産者名	ジャン=クロード・マス　エステーツ＆ブランズ
生産者名（英）	Jean Claude Mas Estates and Brands
生産年	2021
色	赤
味	辛口
ボディ	フルボディ
容量	750ml
商品コード	64126
JANコード	3482920000211
アルコール度数（%）	13.5
適温（℃）	15～16
栓の仕様	スクリューキャップ
発泡性	発泡（無）
樽熟成	樽熟成（無）
品目	果実酒(ワイン)
各種認証団体
ブドウ品種	カべルネ・ソーヴィニヨン100％
ブラックベリーやカシスの果実味。スミレや杉、黒コショウのニュアンス。引き締まったアタック。果実味を引き締めるしっかりとしたタンニン、細かい酸があり、きれいな余韻に続く。

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